Linsen grün

Beschreibung

ohne Einweichen, festkochend, aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel
Zutaten
Linsen* grün *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein
Intensiv-nussige Delikatesse. Die kleinen, grün gesprenkelten Linsen zeichnen sich durch ihren nussig-würzigen Geschmack aus. Sie sind festkochend und zerfallen daher beim Kochen nicht. Die Linsen werden in den Castilla-La Mancha Feuchtgebieten in Spanien angebaut. Das 1980 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärte Gebiet dient als Lebensraum für viele Vogelarten. Der ökologische Anbau der Linsen fördert die Bio-Diversität und dient den Vögeln zugleich als Nahrungsgrundlage.

Herstellung
Nach der Ernte werden die Linsen gereinigt und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Spanien

Verwendung
für Salate, Aufstriche, Suppen und als Beilage
Zubereitungshinweis
Kein Einweichen nötig. Linsen waschen, 1 Tasse Linsen mit etwa 3 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und dann ca. 30 Minuten bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwerte und Analyseergebnisse
bezogen auf 100 g
Brennwert1418 kJ / 336 kcal
Fett1,70 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,30 g
Kohlenhydrate49,6 g
Davon Zucker2,2 g
Ballaststoffe13,0 g
Eiweiß24,00 g
Salz0,010 g