Beschreibung
aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel
Zutaten
Langkornreis* weiß *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Das Parboiling-Verfahren verbindet die Vorteile eines hohen Nährstoffgehalts mit einer kurzen Kochzeit. Durch das spezielle Verfahren werden die Nährstoffe mittels Dampf und Druck ins Innere des Korns gepresst und ‘eingeschlossen’. Dadurch bleibt ein Großteil der wertvollen Nährstoffe erhalten.
Herstellung
Nach der Ernte wird der Reis gereinigt, anschließend mit Wasserdampf hitzebehandelt, getrocknet, poliert und abgepackt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Italien
Verwendung
für die moderne und vielseitige Küche, ideal für Reissalate
Zubereitungshinweis
Für 250g Reis die 2-fache Menge Wasser zum Kochen bringen, den Reis zugeben und ca. 20 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf köcheln lassen. Vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen. Den Reis erst nach dem Kochen salzen.
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte und Analyseergebnisse
bezogen auf 100 g
Brennwert1482 kJ / 349 kcal
Fett0,50 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,10 g
Kohlenhydrate78,9 g
Davon Zucker0,2 g
Ballaststoffe1,4 g
Eiweiß6,50 g
Salz0,015 g
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