Beschreibung
abgepackt im Hause Rapunzel
Zutaten
Sultaninen**, Sonnenblumenöl* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemein
Herrlich saftig-süße und intensiv-aromatische Sultaninen aus dem Rapunzel Türkei-Projekt. Die hellen Trauben werden unter der türkischen Sonne getrocknet. Sultaninen werden vor dem Trocknen gedippt, dadurch verkürzt sich die Trocknungszeit und ihre helle Farbe bleibt erhalten. Die türkischen, demeter Sultaninen stammen aus dem Dorfprojekt Salihli und werden kontrolliert biologisch-dynamisch angebaut.
Herstellung
Vor dem Trocknen werden die Trauben ‘gedippt’, d. h. mit einer 5%igen Lösung aus Pottasche (Kaliumkarbonat), Olivenöl und Wasser besprüht. Die Trocknungszeit wird dadurch auf etwa 3-5 Tage verringert. Nach der Trocknung werden die Sultaninen gewaschen und sortiert. Um ein Zusammenkleben zu verhindern, werden die Beeren nach dem Trocknen mit Sonnenblumenöl benetzt.
Ursprung der Hauptzutat(en)
Türkei
Verwendung
ins Müsli, für alle Süßspeisen, zum Backen und Naschen
Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.
Nährwerte und Analyseergebnisse
bezogen auf 100 g
Brennwert1404 kJ / 331 kcal
Fett0,57 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,10 g
Kohlenhydrate74,8 g
Davon Zucker74,8 g
Ballaststoffe5,4 g
Eiweiß2,80 g
Salz0,014 g
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