Troja Teller-Linsen (grün bis braun)

Beschreibung

ohne Einweichen, mehlig kochend, mittelgroß, aus europäischem Anbau, abgepackt im Hause Rapunzel
Zutaten
Troja Linsen* *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein
Die wunderbar sämig kochenden Linsen zeichnen sich durch ihr kräftig würziges Aroma aus. Sie werden in den Castilla-La Mancha Feuchtgebieten in Spanien vom Landwirt Angel Moral angebaut. Das 1980 von der UNESCO zum Biosphärenreservat erklärte Gebiet dient als Lebensraum für viele Vogelarten. Der ökologische Anbau der Linsen fördert die Bio-Diversität und dient den Vögeln zugleich als Nahrungsgrundlage.

Herstellung
Nach der Ernte werden die Linsen von ihrer Hülse befreit, gereinigt und abgepackt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Spanien

Verwendung
für Eintöpfe, Suppen und Aufläufe, als Beilage sowie für Saucen oder Pürees
Zubereitungshinweis
Kein Einweichen nötig. Linsen waschen, 1 Tasse Linsen mit etwa 3 Tassen frischem Wasser einmal aufkochen und dann ca. 30 Minuten bei geringer Temperatur und geschlossenem Deckel sanft köcheln lassen. Erst nach dem Kochen salzen.

Lagerhinweis
Bitte kühl und trocken lagern.

Nährwerte und Analyseergebnisse
bezogen auf 100 g
Brennwert1418 kJ / 336 kcal
Fett1,70 g
Davon gesättigte Fettsäuren0,30 g
Kohlenhydrate49,6 g
Davon Zucker2,2 g
Ballaststoffe13,0 g
Eiweiß24,00 g
Salz0,010 g