Oliven grün, gefüllt mit Mandeln in Lake

Beschreibung

Zutaten
Oliven* (Oliven*, Meersalz), Wasser, MANDELN*(11,00%), Zitronensaftkonzentrat*
enthält folgende allergene Zutaten: Schalenfrüchte *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung

Allgemein
Von Hand gefüllte, griechische Oliven der Sorte Amphissa – eine besondere handwerkliche Spezialität! Durch ihren aromatischen Geschmack, den knackigen Biss und die milde, leicht süßliche Note der Mandel bereichern sie jeden Antipasti-Teller.

Herstellung
Die Oliven der Sorte ‘Amphissa’ werden von Hand geerntet. Erntefrische Oliven sind sehr bitter und ungenießbar. Deshalb lagern die Oliven zur Entbitterung mehrere Monate in großen Fässern, eingelegt in Wasser und Meersalz. Nach dem Entsteinen werden die Oliven händisch mit Mandeln befüllt und mit einer Lake aus Wasser, Zitronensaft und Meersalz in Gläser abgefüllt. Zur Haltbarmachung werden die Oliven erhitzt.

Ursprung der Hauptzutat(en)
Diverse Länder

Verwendung
ideal als Vorspeise, zu Salaten oder als Tapa zum Wein serviert
Lagerhinweis
Nach dem Öffnen gekühlt lagern und rasch verbrauchen. Die Oliven immer mit Lake bedeckt halten.

Nährwerte und Analyseergebnisse
bezogen auf 100 g
Brennwert847 kJ / 203 kcal
Fett19,80 g
Davon gesättigte Fettsäuren4,80 g
Kohlenhydrate1,3 g
Davon Zucker0,9 g
Ballaststoffe3,7 g
Eiweiß3,00 g
Salz2,950 g